Що варто спробувати у Японії:

1. Креативні хлібні тости – останній писк моди у Японії. Концепція досить проста. Просто створюєте милі образи героїв мультфільмів на хлібних тостах, прикриваючи вибіркові області на хлібі алюмінієвою фольгою. Щоб зробити тости ще привабливішими, деякі люди прикрашають їх шинкою, сиром та іншими продуктами.

2. Страва зі смаженого у фритюрі кленового листя

Ці ласощі, що отримали назву "момідзі" (Momiji), за назвою місцевого виду клена, пропонуються в Осаці.

Зібране листя попередньо настоюється в солоній воді протягом року. Ласощі виготовляються з додаванням солодкого тіста. Листя у фритюрі обсмажується 20 хвилин. Готову страву їдять як гарячою, так і охолодженою.

3. Синій гамбургер, що нагадує форму земної кулі.

4. Бенто – японський термін для однопорційної упакованої їжі. Традиційно бенто включає рис, рибу або м'ясо і один або кілька видів нарізаних сирих або маринованих овочів в одній коробці з кришкою. Коробки можуть бути різними за формою та способом виготовлення - від простих, виготовлених методами масового виробництва, до контейнерів штучної роботи, з рідкісних порід дерева, лакованих, які є справжніми витворами мистецтва. Незважаючи на те, що готові бенто можна придбати у продуктових мінімаркетах, мистецтво підбору продуктів та виготовлення бенто є одним із найважливіших умінь для японських домогосподарок.

5. Моті - японський коржик, зроблений з стовченого в пасту клейкого рису особливого сорту мотигоме і розкочений у форму.Традиційний процес створення таких коржів називається мотицуки. Дуже смачний десерт "Юкімі моті" з начинкою з морозива. Смаки морозива бувають різні шоколаду, манго, кокосу, зеленого чаю, кави, ванілі та полуниці.

6. Найвишуканішим делікатесом в японській кухні є риба фугу. Однак при неправильному приготуванні вживання цієї риби може викликати смертельне отруєння.

7. Чорний хот-дог по-японськи

Одна з японських закусочних пропонує своїм відвідувачам скуштувати повністю чорний хот-дог, який виглядає так, ніби він згорів ущент і перетворився на вугілля. Насправді, секрет такого кольору - чорнило кальмара, яке просочує продукт. Продаються такі сосиски у тесті у кварталі Акіхабара, Токіо.

8. Інарі суші (або інакше інаридзусі) - суші з начинкою. Мішечок зі смаженого у фритюрі соєвого сиру (тофу) наповнений рисом. Готовий мішечок можна придбати у спеціалізованих магазинах.

9. Kit-Kat зі смаком сакури

Японія не перестає дивувати своїми солодощами, тому випустили шоколадку з таким незвичайним смаком.

10. Сябусябу.

Сябусябу – це страви типу фондю (готують у процесі "вживання"), але з м'яса та на бульйоні. Назва "сябу-сябу" імітує звук окропу.

11. Японська соломка покки

Pocky - це японська закуска, що є паличкою печива вкрита шоколадною, полуничною або мигдальною глазур'ю. Існує безліч різновидів Pocky з додаванням морозива, ківі, білого шоколаду тощо.

12. Вагасі – традиційний японський десерт, подають до зеленого чаю.Вони відрізняються від звичайних кондитерських виробів тим, що готуються виключно з натуральних компонентів: рисового тіста, бобового тіста, олійного насіння, кореневищ тощо зернових продуктів, а також морських водоростей агар-агар. Крім того, до складу вагасі входять горіхи, каштани та сухофрукти. Вагасі відрізняються менш солодким смаком, ніж звичні нам солодощі. Існує безліч різновидів вагасі.

13. Часникове пиво

Було випущено під назвою Aomori Garlic Black Beer, а при його виробництві використали справжній екстракт часнику. Спочатку часникове пиво практично неможливо відрізнити від звичайного, проте потім починає діяти післясмак, який не залишає сумніву, що це саме часникове пиво.

14. Тайяки "запечений морський лящ" - японський десерт у формі рибок.

Найбільш популярна начинка – джем анко з бобів адзуки. Також використовуються такі наповнювачі, як крем, шоколад або сир. Також зустрічаються тайяки з окономіяками, ґедзами або ковбасою.

Тайяки готують з використанням прісного чи здобного тесту. Тісто викладають у форму у вигляді рибки для кожної сторони, потім вкладають наповнювач та скріплюють обидві половинки. Потім готують до утворення золотистої скоринки з обох боків.

Тайяки вперше почали пекти в 1909 році, а зараз їх можна знайти у всіх куточках Японії, особливо на фуд-кортах супермаркетів та японськи